تُعد البيتزا واحدة من أشهى وأشهر الأطباق التي يعشقها الجميع حول العالم.
ورغم أن أصلها إيطالي، إلا أنها أصبحت جزءًا لا يتجزأ من المطبخ العالمي.
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة عمل البيتزا بمذاق رائع يشبه مذاق المطاعم، فستجدين في هذا المقال كل ما تحتاجينه بالتفصيل، مع الإجابة عن أسئلة شائعة مثل: ما هي مقادير وطريقة عمل البيتزا؟ ، وكيف تحضر عجينة البيتزا في البيت؟ .
البيتزاأسرار طريقة عمل البيتزا
لتحضير البيتزا بنجاح، عليكِ الانتباه إلى عدة نقاط رئيسية:
1. اختيار مكونات طازجة.
2. ضبط سمك العجينة بما يناسب ذوقك.
3. تسوية البيتزا بدرجة حرارة عالية للحصول على نتيجة مثالية.
بيتزا ناجحةما هي مقادير وطريقة عمل البيتزا؟
لتحضير عجينة البيتزا الأساسية، تحتاجين إلى:
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 3 ملاعق زيت زيتون.
- كوب ماء دافئ للعجن.
أما لتحضير الصلصة، ستحتاجين إلى:
- كوب طماطم معصورة أو صلصة جاهزة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الأوريغانو (الزعتر البري).
- ملعقة زيت زيتون.
- رشة ملح وسكر.
بيتزا لذيذةكيف طريقة تحضير عجينة البيتزا؟
للحصول على عجينة مثالية، اتبعي الخطوات التالية:
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح.
2. في كوب ماء دافئ، ذوّبي السكر والخميرة واتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل.
3. أضيفي الخميرة إلى الدقيق مع الزيت واعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4. غطّي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
البيتزا الإيطاليةطريقة عمل البيتزا وصلصتها
1. لتحضير الصلصة، سخّني زيت الزيتون في قدر صغير وأضيفي الثوم حتى يذبل.
2. أضيفي الطماطم المطحونة مع الأوريغانو والملح والسكر. اتركيها على نار هادئة حتى تتماسك.
3. بعد أن تختمر العجينة، افرديها باستخدام النشابة وضعيها في صينية مدهونة بالزيت.
4. وزّعي الصلصة بالتساوي فوق العجينة.
بيتزا بمذاق رائعكيف أعمل البيتزا العادية؟
لتحضير البيتزا التقليدية، أضيفي الطبقة المفضلة لديك من الجبن، مثل الموزاريلا والشيدر، مع اختيار إضافات مثل الزيتون، الفلفل، أو المشروم.
طريقة عمل البيتزا بالخضار
لتحضير بيتزا بالخضار، يمكنك استخدام شرائح الطماطم، الفلفل الملون، البصل، والذرة. أضيفي الجبن فوق الخضار وضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
طريقة عمل البيتزا بالفراخ
إذا كنتِ تفضلين البيتزا بالدجاج، قومي بتتبيل شرائح الدجاج بالثوم والتوابل وقومي بطهيها نصف تسوية قبل توزيعها على العجينة مع الجبن.
بيتزا بمذاق لذيذطريقة عمل البيتزا السريعة
لتحضير بيتزا سريعة، استخدمي الخبز الجاهز كقاعدة. ضعي الصلصة، الجبن، والإضافات المفضلة لديك، ثم اخبزيها في الفرن لبضع دقائق.
طريقة عمل البيتزا في البيت منال العالم
يمكنكِ اتباع وصفة الشيف منال العالم للحصول على بيتزا مميزة. تعتمد هذه الطريقة على استخدام اللبن الزبادي في العجينة للحصول على قوام طري ومذاق غني.
اقرأ أيضا: سهلة وبسيطة:" طريقة عمل طاجن الأرز المعمر المصري "
طريقة عمل البيتزا الإيطالية
البيتزا الإيطالية تعتمد على عجينة رقيقة جدًا، وتُزين بصلصة الطماطم والريحان الطازج مع جبنة الموزاريلا فقط.
طريقة عمل البيتزا السائلة
هذه الطريقة مثالية للمبتدئين. يتم خلط جميع مكونات العجينة مع بعضها (بحيث تكون شبه سائلة) ثم تُصب مباشرة في الصينية وتُزين بالإضافات.
بيتزا شهيةطريقة عمل البيتزا بالجبنة
إذا كنتِ من عشاق الجبن، يمكنكِ إضافة أنواع مختلفة مثل البارميزان، الموزاريلا، والشيدر لتحصلي على بيتزا غنية بالنكهات.
طريقة عمل البيتزا 3 كوب دقيق
كما هو واضح من العنوان، يتم استخدام ثلاث أكواب من الدقيق للحصول على الكمية المثالية لعجينة تكفي عائلة متوسطة الحجم.
طريقة عمل البيتزا ناديه السيد
هذه الطريقة تتميز بإضافة اللبن البودرة إلى العجينة، ما يجعلها أكثر ليونة وطراوة.
بيتزا رائعة في النهاية، لا توجد إجابة واحدة لسؤال طريقة عمل البيتزا، بل يمكنكِ الإبداع باستخدام المكونات التي تفضلينها. جربي أي من هذه الطرق وشاركي عائلتك تجربة لذيذة لا تُنسى.